美人老板娘教你做“姜汁撞奶”

  发布时刻:2012年02月05日 06:19进入复兴论坛来历：浙江在线-钱江晚报手机看视频

  很多吃货到了香港，寻觅港式菜肴、品味地道的港式甜品肯定是意图之一。“可是，不能常去香港，可是又嘴馋港式甜品怎么办？”

  在杭州，你能够去找她陈夏静，糖佰福的老板娘，平常总爱绑着马尾，温顺而不失干练。

  一谈起做甜品，她头头是道：首先是选材，新鲜很重要，“做芒果捞野，我会选正宗的菲律宾吕宋芒，调配从泰国进口的新鲜椰子肉。做榴莲班戟，则用从总部一致发货的进口榴莲。”陈夏静说，“曾经有顾客吃完店里的芒果捞野，说自己买不到好芒果，要向咱们买新鲜芒果。”

  老板娘还很仔细，甜品店的顾客以年青女孩居多。到了冬季，不少人都会点暖暖热热的炖品，不只养颜，还能摄生。“木瓜老鸭汤”，滋阴润燥、补虚养血；用粉丝做成的“碗仔翅”，有着素鱼翅的口感；香滑浓稠的姜汁撞奶，暖胃又健康……

  她热心地向咱们介绍了“姜汁撞奶”的制造的过程：先将老姜切碎、榨汁、滤渣，再加热水牛奶，最终将它们撞在一同。只是不到一分钟的时刻，就能够把“姜汁与牛奶的磕碰”吃进嘴里，那种热辣辣的感觉，公然美妙。