【48812】三垟“头水”黄菱已粉糯上市

  三垟湿地出产的 “头水”黄菱已粉糯上市了！9月9日上午10点多，在市区文昌路交代的环山北路到大罗山隧道口，记者看到沿路一家挨一家现煮现卖的黄菱摊点早已摆开，一年一度的“头水”三垟黄菱又热烈上场了。

  菱角，温州话俗称黄菱或老菱，是一年生草本水生植物，是三垟湿地除瓯柑外的又一种闻名温州特产。三垟湿地栽培的二角菱，形似牛角，皮脆肉美，稚嫩时可当生果生食，老熟果可熟食或加工制造而成菱粉。在温州区域，以三垟湿地栽培的黄菱最为知名，在民间就有“三垟黄菱甲等甲”的美誉。

  在大罗山隧道口邻近的一家货摊前，摊主正在向过往的车辆招揽生意，只见货摊上出售的有生、熟两种黄菱，生黄菱每斤7-8元，煮熟的每斤10元上下。摊主介绍，本年的三垟黄菱栽培培育面积有所削减，“头水”三垟黄菱上市已有几天，出产值还没到顶峰。

  相传2000多年前，温州就渐渐的开端种菱，特别是三垟，是菱角出产的要点产区，素有“菱乡”之称。黄菱一般是在3月份种下，中秋至秋分时节开端采摘“第一水”，每隔10天左右，整个菱河全面采摘一次，这称为“一水”，最多可采摘“四水”，采摘期可继续到立冬节气，“十一”前后菱角采摘会到顶峰期。（记者 刘娜筱）