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“以前磨粉就只有一道工序，面粉和麸皮没法精细分离。现在随着设备进步和工艺改进，精碾细磨，面粉生产链条更长了，仅磨粉就要经过50多道工序，出粉率也在不断的提高。”正宇面粉总经理助理李锐锋和记者说，小麦由胚乳、麦皮和胚芽三部分所组成，其中，胚乳含有大量淀粉，是制粉的主要的组成原材料；麦皮含纤维多，营养成分较少，主要用作饲料；胚芽含蛋白质、脂肪和维生素，可提取胚芽油等，但提取难度大，常常与麦皮一起，被当作饲料处理。
“2005年至今，公司生产线历经六次改造升级，引进高端磨粉设备，改进制粉工艺，小麦平均出粉率从最初的74%提高到如今的77%，每年多出面粉将近2000吨。”李锐锋说。近年来，该公司不断加大科研投入，提高小麦出粉率，减少加工环节的粮食损耗，但“想要把小小的麦粒‘吃干榨尽’，还要继续努力，不断的提高。”
“科技创新是企业永葆活力的源泉。”李锐锋介绍，该公司与河南工业大学、安徽农业大学、武汉轻工大学建立了长期合作伙伴关系，形成了产、学、研相结合的产品研制体系。依托“亳州市正宇面粉食品研究所”“安徽省级工业设计中心”“安徽省级企业技术中心”等研发机构，先后获得8项发明专利、21项实用新型和33项外观设计国家专利，制定企业标准7个，牵头制定团体标准2项，并研发出“7+1营养面”、面包、饺子、烩面等6种专用粉和8种颇具特色的风味营养挂面等。
“公司生产的面粉、挂面、面叶、刀削面等系列新产品，深受众多购买的人喜爱，先后荣获‘安徽十佳粮油’‘中国（安徽）名优农产品暨农业产业化交易会参展产品金奖’‘长三角名优食品’等殊荣。”李锐锋介绍，该公司日加工小麦能力从当初的150吨提高到如今的2000吨，出粉率每提高0.5个百分点，就能多出10吨面粉，相比10吨麸皮，企业就能多赚一万多元。
“公司通过引进积分制管理系统，把优秀员工的优良行为用积分形式予以量化。利用工会‘快乐会议’，给予表彰，进一步展示员工风采，促进员工快乐工作。”正宇面粉工会负责人冯璞介绍，该公司在发展过程中，依托工会组织，引进积分制管理，用奖分和扣分对员工的能力和综合表现进行量化考核，进一步激发员工的积极性和创造性。
职工是公司发展的基石，企业是职工成才的摇篮，两者惟有互不辜负，才能成就彼此、同进双赢。多年来，正宇面粉坚持把职工利益放在第一位，积极发挥工会组织的桥梁与纽带作用，不停地改进革新思路、完善机制，切实解决好职工急难愁盼问题，维护好职工的合法权益，也进一步激发了团队的凝聚力和战斗力，为企业高水平发展集聚了强大的团队力量、奠定了坚实的人才基础。（任雷）